L'idea di base è quella del flash mob, ossia un incontro che coinvolge e movimenta tantissime persone e che per questa occasione trasformerà la piazza in un ristorante a cielo aperto. La cena è all’insegna delle 5 “E”: Educazione, Estetica, Ecologia, Eleganza, Etica. La partecipazione all’evento