I tre giorni della piadina e della Romagna quella vera sono alle porte. Da venerdì 19 a domenica 21 luglio si ripete a Savignano sul Rubicone il rito di Piadiniamo, la fiera più grande d’Italia dedicata alla piadina.   A presentare l’edizione 2024 dell’evento oggi in conferenza stampa il sindaco Nicola Dellapasqua, il presidente di I-Fest Mattia “Matro” Guidi, il vicepresidente Gianmarco Casadei, il segretario Andrea Del Pizzo, Manuela Straface, collaboratrice di I-Fest e Matteo D’Elia curatore di Savignano Welness (foto).   Piadiniamo celebra il cibo per esplorare il senso della tradizione, il ruolo dei saperi della Romagna quella vera nella lettura del presente. Per questo le finestre aperte sui temi legati all’agricoltura con la piazza di Agrilinea e all’alimentazione con la finestra specializzata “Piadiniamo Wellness” , la presenza degli artigiani con i mestieri di una volta come i Maestri fabbri di Davide Caprili e i Tegliai di Montetiffi, l’esposizione e la possibilità di sperimentare i giochi di una volta, la presenza degli animali della fattoria, le rievocazioni come quella della battitura del grano, non rappresentano solo una parata del divertimento. Piuttosto propongono una fotografia vivente che ci ricorda chi siamo stati, ci illumina su chi siamo oggi e ci spinge a immaginare chi vorremo essere.   “Piadiniamo è un marchio di fabbrica dell’estate savignanese – afferma il sindaco Nicola Dellapasqua -. Un evento capace di rappresentare l’identità di Savignano, paese

E’ stata una settimana intensa, di quelle che piacciono  a me. Alla mia età devi fare solo quello che ti aggrada. Il tempo a disposizione stringe, non puoi perdere una battuta. Dicevano i nostri vecchi: basta la sallute. Se ci metti anche del buon cibo, la convivialità, l’amicizia e un calice di Rebola, sei a posto. Allora: lunedì 8 da Vecchi, cena di presentazione della Collina dei Piaceri a Torriana, il 24, 25 e 26 luglio. Fausto Fratti è il Demiurgo di questa grande kermesse, incredibilmente attuale dopo 25 anni. Onore al merito. Martedì sera, da Ricci di mare a Miramare, uno dei miei locali preferiti: tagliolini all’astice e seppiolini alla brace per star leggeri. Voto 11, 10 è poco! Mercoledì presentazione della più bella rivista che c’è sulla piazza: Inkiostro. A fare gli onori di casa, Ricccardo. Bianchini, il patron dell’Artrov, al quale il Principe del Foro, Alessandro N.H. Petrillo, ha dedicato un peana che neppure Cicerone avrebbe osato tanto. E cos’ “L’aperitivino” è diventato cena, e che cena! Giovedì pane e olio, per prepararci a P.assagggi di vino di venerdì, sabato e domenica nella piazza sull’acqua con Pantani vincente. E’ un duro lavoro, ed io, come sempre, mi

Torna la Festa della birra artigianale con “Birriamo”, tre giorni da venerdì 19 a domenica 21 luglio in cui gustare le migliori birre del territorio accompagnate da piadine con marchio Igp del Consorzio di Piadina Romagnola farcite con salsiccia e cipolla, porchetta, prosciutto e altre combinazioni golose.  Possibile anche il binomio birra-hamburger con carne di qualità proveniente dalle colline di Novafeltria. La manifestazione, giunta all’8° edizione, vede la partecipazione di 7 birrifici del territorio ed è organizzata da Pro Loco Coriano con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, Terre di Coriano, Regione Emilia Romagna e Visit Romagna. Non solo birra e street food ma anche laboratori, dj set e musica live con i tributi e cover band assieme ai Zebratre venerdì 19 luglio, con HBH Band sabato 20 e con un omaggio a Zucchero Fornaciari “Così Celeste” di Sergio Casabianca. “Selezione accurata di birre per intenditori e non solo, musica e buon cibo sono gli ingredienti di un evento collaudato ma sempre di grande richiamo come ‘Birriamo’ - afferma l’assessore al Turismo e agli Eventi, Anna Pazzaglia -. L’attenzione e la cura per la qualità di prelibatezze da gustare con la bevanda bionda per eccellenza costituiscono un’ottima occasione per venire a Coriano. Ringrazio il

C’è una festa che in tempi non sospetti, un quarto di secolo fa, ha portato in strada la grande cucina d’autore. Erano i tempi in cui il “Povero Diavolo” di Fausto e Stefania Fratti si caratterizzava come fucina di grandi eventi (fra gli altri, “Incipit” e “Spessore”), in cui ha inventato i “cuochi da marciapiede” e ha traghettato l’alta cucina in una dimensione conviviale e popolare sdoganando il binomio sagra/paese per aprirlo a nuovi sguardi e contaminazioni. "Scorticata, La collina dei Piaceri" è appuntamento rituale e atteso dell’estate che dal 23 al 26 luglio farà di Torriana l’epicentro del piacere culinario con cuochi e produttori che si “sposano” in un contesto paesaggistico senza pari e l’accompagnamento di musicisti negli angoli più suggestivi del paese.   LA “SCORTICATA” 2024 Accanto alle presenze storiche – su tutte quel Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto che tutto il mondo ci invidia ed è protagonista con i suoi cannoli e le sue cassate già da inizio Millennio – la “Collina dei Piaceri” ha la grande capacità di rinnovarsi ogni anno e in questa edizione abbraccia ancor più il territorio con una serata anteprima dedicata al vino in calendario martedì 23 e aprendosi al pranzo con l’innovativo spazio

Si arricchisce di proposte sempre più stimolanti “EduChef – Laboratori di cucina salutare”, il ciclo di eventi gratuiti di promozione della salute organizzati dal Dipartimento di Sanità Pubblica di Rimini. In questo caso, in particolare, si tratta di un’iniziativa articolata in tre giornate progressive con momenti esperienziali ed educativi, negli spazi di una vera osteria, quella di Riccione Piadina, per apprendere suggerimenti pratici da utilizzare in cucina, per sane abitudini alimentari e per la promozione di sani stili di vita. Nell’ambito del Piano Regionale della Prevenzione 2021-2025, con l’obiettivo di sensibilizzare e aiutare i cittadini ad adottare stili di vita sani, a cominciare dalle scelte di una corretta alimentazione, i laboratori di cucina sono un altro prezioso percorso a supporto del cambiamento, capace di unire la teoria e la pratica in un contesto di gruppo. In collaborazione con la nutrizionista Gracia Tabone giovedì 11, martedì 16 e giovedì 18 luglio sono in programma gli appuntamenti: dalle ore 16 alle 19, a Piadina Experience – Osteria Riccione Piadina di San Giovanni in Marignano (Via delle Robinie 99). I partecipanti potranno così mettere le mani in pasta – come suol dirsi - per scoprire e sperimentare ricette e consigli utili per garantire gusto e salute in ogni piatto da

San Clemente rinnova gli appuntamenti con l’edizione numero 24 di “Note di Vino”, l’evento clou dell’estate dedicato alle migliori etichette regionali. La manifestazione è organizzata dal Comune di San Clemente, in collaborazione con la Pro Loco mentre la direzione artistica è affidata alla Dino Gnassi Corporation. Sabato 13 luglio, alle ore 20,45, in Piazza Mazzini, si andrà alla scoperta dei vini e prodotti tipici di Sardegna e Basilicata. A San Clemente - piccolo borgo della Valconca alle spalle di Rimini - il vino è, da sempre, sinonimo di cultura. Le origini della sua preziosa viticoltura si perdono in scritti d’epoca remota. In un fazzoletto di colline punteggiate da filari e ulivi, lavorano e producono oggi alcune delle più importanti e rinomate cantine della Romagna e d’Italia. Al nettare di Bacco, il paese natale del poeta-ciabattino Giustiniano Villa - forte della tradizione che lo vede inserito, a pieno titolo, nel circuito dell’Associazione Nazionale Città del Vino - dedica da oltre 20 anni - la prima edizione è datata al 2001 - una manifestazione di grande richiamo. Un evento a cui, al culmine della stagione estiva, partecipano gli appassionati del buon bere, della buona cucina e quanti, autentici estimatori e professionisti, scrivono del vino per mestiere. La

Conto alla rovescia per il grande ritorno a Riccione Dinner in the sky, il ristorante tra le nuvole che offre ai commensali la possibilità di cenare a 50 metri di altezza.   Dopo il successo di pubblico riscosso nel 2023, con oltre 500 commensali arrivati da ogni parte d’Italia e anche dall’estero, l’attrazione farà nuovamente tappa nel cuore della Perla Verde, in piazzale Roma, dal 10 al 14 luglio prossimi, offrendo ai propri ospiti un’esperienza unica: brindare, sorseggiare aperitivi o gustare un menù gourmet sospesi tra l’azzurro del cielo e quello del mare, con lo scenario del mare Adriatico che si staglia sullo sfondo e un panorama mozzafiato perfetto per essere fotografato.   Grande visibilità internazionale, per la città di Riccione, grazie ad alcune collaborazioni di prestigio, che caratterizzano l’avventura nella Perla Verde di Dinner in the sky. Bitter Sanpellegrino sarà infatti il partner ufficiale degli aperitivi a 50 metri di altezza nel cuore del ‘salotto’ riccionese. Un marchio noto, che ha scelto di abbinare il proprio nome a quelli di Riccione e di Dinner in the sky. Durante il fine settimana, il ristorante tra le nuvole ospiterà inoltre una cena aziendale unica nel suo genera: quella organizzata da un’importantissima azienda italiana,

Sono stati presentati lo scorso 28 giugno a Bologna, in occasione dell’Assemblea annuale dei Soci e a seguito delle otto assemblee territoriali, i dati relativi al bilancio d’esercizio 2023 che restituiscono un anno soddisfacente per l’azienda nata a Bologna e operativa sul mercato da circa ottant’anni.   Il bilancio d’esercizio 2023 ha registrato, infatti, un ritorno di fatturato a livelli pre pandemia, con ricavi di 887 milioni di euro per il gruppo (+54 milioni di euro sull’esercizio 2022) e un volume di pasti prodotti di circa 85 milioni. Camst cooperativa ha chiuso in utile il bilancio con 568 milioni di euro di ricavi e una crescita di 34 milioni di euro sull’esercizio 2022, con un patrimonio netto di 169 milioni di euro.   Risultati che confermano un andamento positivo anche per i primi mesi dell’anno in corso, con un aumento del margine operativo del 20% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Un risultato che è stato possibile ottenere anche grazie al lavoro sinergico di 11.201 dipendenti di Camst group e 10.494 dipendenti Camst cooperativa. La cooperativa conta oltre 10mila soci.   “Sono molto soddisfatto dei risultati raggiunti nel 2023: abbiamo chiuso un bilancio in positivo che avvalora anni di scelte votate al consolidamento, nonostante le difficoltà congiunturali economiche

Impariamo a fare la spesa insieme, riempiendo il carrello in maniera gustosa e salutare. E’ lo stimolante invito che fa da filo conduttore all’evento gratuito “Il Carrello della salute”, che rientra tra le iniziative di promozione della salute promosse nel Distretto di Rimini dal Servizio Igiene e Sanità Pubblica, con il patrocinio delle amministrazioni comunali e il coinvolgimento di alcune associazioni del territorio. In applicazione del Piano Regionale della Prevenzione 2021-2025, l’obiettivo è quello di sensibilizzare e aiutare i cittadini ad adottare stili di vita sani, che consentano di migliorare la propria alimentazione con scelte salutari e al contempo gustose e sostenibili, per prevenire l’insorgenza di alcune malattie croniche come obesità, diabete e ipertensione. Mercoledì 3 luglio, dalle ore 16 alle 18, nel salone attiguo al campetto della parrocchia di San Pietro in Culto, in via della Pieve 9, è in programma un incontro sulla corretta alimentazione, condotto dalla dietista insieme agli operatori del Dipartimento di Sanità Pubblica che daranno indicazioni per costruire in autonomia il proprio menu settimanale e mantenersi in salute. L’evento è rivolto in particolare a persone con pre-diabete, diabete e sindrome metabolica. La partecipazione agli incontri è libera e gratuita ed è consigliata l'iscrizione, che può essere effettuata

Nell’attesa di raggiungere Roma, quando il prossimo 28 ottobre si svolgerà PASS 2024, congresso nazionale dell’Associazione, è partita da Rimini, precisamente da “Il Gatto sull’Albicocco”, la serie di appuntamenti itineranti voluti da NDS e ribattezzati Noi di Sala On Tour. “Noi di Sala - sottolinea il presidente Rudy Travagli, romagnolo trapiantato a Roma, Maitre dell’Anno 2024 e oggi all’Enoteca La Torre nella Capitale (due Stelle Michelin) - è la prima Associazione che riunisce i professionisti di Sala e Cantina. L’esigenza di diversificare gli incontri dell’Associazione e far conoscere sempre più il lavoro di squadra - aggiungono Simona Saragoni (Il Gatto sull’Albicocco di Rimini, da poco nominata Ambasciatrice NDS per l’Emilia-Romagna), Francesco Cioria (San Domenico di Imola, due Stelle Michelin) e Fabrizio Timpanaro (Quartopiano Suite di Rimini) - nasce dalla volontà di promuovere l’arte dell’ospitalità coinvolgendo quanti operano - con ottimi riconoscimenti - nel campo del food&beverage e rappresentano la massima espressione, l’eccellenza, delle rispettive professionalità” - conclude Travagli. [caption id="attachment_474359" align="alignnone" width="770"] Chef Luca Racis (Immagini Trust Racis)[/caption]  La “tappa” riminese, step d’esordio, volutamente fortemente da Travagli e Saragoni e dai vertici dell’Associazione, ha visto insieme, nella cucina de “Il Gatto sull’Albicocco”, per un’incantevole serata e cena a 4 mani, gli Chef Luca Racis

Un progetto di inclusione sociale che passa dalle cucine del mondo e dalla tavola come simbolo di pace, dialogo e solidarietà tra le persone: è “D(i)ritti a tavola”, diversi appuntamenti che da due anni allietano i palati e le menti delle persone curiose verso le altre culture che convivono a Santarcangelo. Nato con la sindacatura di Alice Parma, il testimone della manifestazione è passato simbolicamente al neo sindaco Filippo Sacchetti, nella forma del premio Città Slow, ricevuto all’annuale assemblea dell’omonima associazione. E’ stato lo stesso sindaco a darne notizia, ricevendo il trofeo a nome della cittadinanza, degli enti locali, delle scuole, delle cooperative e delle associazioni che in questi due anni si sono impegnate a organizzare incontri culturali e gastronomici accanto ai laboratori scolastici, nei quali i sapori e le sapienze culinarie di Romagna hanno incontrato i costumi dei numerosi popoli che ora abitano il territorio. Una botta d’orgoglio anche per la Cooperativa sociale Cento Fiori che ha partecipato attivamente alla realizzazione delle due manifestazioni finanziate dalla Regione Emilia Romagna, con le sue educatrici Fatima Berrima, Monica Ciavatta, Cristina Fabbri, Federica Soglia, impegnate insieme ad enti locali e soggetti del Terzo settore nel realizzare i calendari con il coinvolgimento delle persone

Domenica, l'impresa sociale Aldéia ha lanciato una campagna di crowdfunding su ginger.it per riaprire il Povero Diavolo di Torriana. Al posto dello stellato, il primo ristorante sociale del territorio.  "È una grande manifestazione di affetto nei confronti di un progetto al quale stiamo lavorando da anni" - spiega Samuele Ramberti, presidente dell'impresa sociale Aldéia -. Siamo felici perché crediamo sia passato il messaggio, ovvero che noi da soli non ce l'avremmo fatta. Abbiamo ricevuto un'ondata di affetto, centinaia di messaggi, incoraggiamenti, spinte a tenere duro. Forse perché siamo stati bravi a trasmettere che il nostro sogno non andrà a vantaggio solo di alcuni ma di un'intera comunità" - continua Ramberti. In 24 ore, quasi 6.000€ raccolti da 70 sostenitori, oltre 25.000 contatti sui social.  Assolutamente insperato. Ma, conclude Ramberti: "Ora viene il bello. Vorremmo costruire una comunità di persone affezionate al progetto sempre più vasta. Oggi, per fare impresa, soprattutto nel non-profit, il sostegno e il passaparola sono imprescindibili. Non vendiamo solo prodotti o servizi, per noi Aldéia è il sogno di una nuova economia, di dialogo, confronto e di speranza nel futuro". L'obiettivo della campagna, quindi, è spostato a 10mila euro, affinché il Povero Diavolo possa tornare a illuminare Poggio Torriana non solo