Alcuni giovanissimi futuri cuochi della classe 2AB dell’ Istituto Alberghiero Malatesta sede associata di Bellaria – Igea M. ,  hanno partecipato, seppur non in presenza, al Salone Internazionale del Turismo e dei Viaggi di Colmar, in Francia ( Alsazia) svoltosi dal 10 al 12 novembre.

La” Fondazione Verde Blu” che si occupa della promozione e valorizzazione dell’offerta turistica di Bellaria- Igea Marina e della riviera romagnola, ha chiesto la collaborazione della scuola per preparare qualche prodotto tipico da esporre e far degustare in Francia ai visitatori dello Stand dell’Emilia Romagna.

Gli alunni, guidati dal loro insegnante lo chef Marco Rossi, durante le ore di laboratorio di cucina si son cimentati nella produzione, in grande quantità, delle lasagne tradizionali e degli “straca dent”.

Un’esercitazione speciale dunque, per i giovani allievi impegnati non solo a dosare e unire i vari ingredienti al fine di preparare specialità gustose e tipiche della loro regione ma soprattutto motivati dall’idea di realizzare con le proprie mani, prodotti che dalla cucina dell’Alberghiero Malatesta, giungessero in un altro paese e per un evento così importante.

Dall’Italia alla Francia e da Bellaria- Igea M. a Colmar. Far conoscere il proprio territorio offrendo prodotti gastronomici rappresentativi di una cultura e di una tradizione a cui si è fieri di appartenere.

Questo l’augurio per gli alunni che saranno i cuochi di domani.

Divenire professionisti dell’enogastronomia rivolgendosi al mondo ma con uno sguardo sempre rivolto alle proprie origini.

I laboratori della sede di di Bellaria – Igea M. saranno aperti per i futuri studenti  il 14 Dicembre 2023 e il 18 Gennaio 2024 dalle ore 15.00 alle ore 17.00,

mentre gli open days per la sede di Marebello  le date saranno:

il 18 Novembre (sold out) , il 2 Dicembre , 16 Dicembre 2023 e il 13 Gennaio 2024 dalle ore 10.00 alle ore 12.00 .

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