La mi möj la m’à dét,
òż a cminz a fè i caplét,
té t’ pò ‘ndè té cafè,
ch’am la šbròj da par mè.
Dòp apèina zinc minut,
lam céma per dei un aiut,
lam diš: pòrca de bòja,
an gne la faz a fè la spójà!
Vèin a cheša per féla,
ch’ò ciap la cagarèla,
mé a jò dét sóbti sé,
e ch’la s’andès a šbarazè.
La spója la n’è da òm,
sicóm che mè a sò bòn,
a jò dét: per té bèla spòša,
a faz qualsiasi còša.
La m’à dét: bèl marid,
fà la spoja, nu stàm fra i pid,
mètte ilé me tulér,
e fà donca e tu duver
Tinimòdi a te dég mè,
tót quèl che t’è da fè,
per fè ‘na spója bèla léssa,
ui vò sna che t’ubidéssa.
A jò dét pòrta pazènzia,
se ad mè tan pò fè sèinza,
tan mi trat da invurnid,
a sò pu sèimpre e’ tu marid.
A t’aiut a fè i caplét,
s’ tam dè fiducia e rispèt,
ch’an vòj che la mi spóša,
lam trata da baloša.
La m’à dét: per piašèr,
tat vò met me tulèr,
u jè agl’jóvi e la farèina,
prima impasta e pu smèina.
Quand e’ spas e’dvèinta dur,
tal stènd cun e’ s-ciadur,
bèda che at stag da véda,
nu fà quèlca una cazèda.
Se su fiè se cupèt,
ò fat la spója per i caplét,
léa l’è arvènza sudisfata,
mè cuntèint d’avèglia fata.
Dop ad che la m’à dét:
adèss fala tóta a quadrét,
dla larghèza ad tré déda,
guèrda iqué ch’at faz véda.
I m’è vnù fat molt bèin,
né tròp grand né tròp znèin,
bèla che prunt per e’ rimpìn,
ch’ò mès s’un cuciarin.
A un zèrt punt la m’à dét:
ò d’andè te gabinèt,
pròpie adès a jó dét mè,
zinc minut tan po spité?
La m’à fat la faza cativa,
ò capì che lan la tniva,
me am sò ferme mèż’urèta,
pèr fumé na zigareta.
Finché léa la è artòrna,
tóta pimpenta e in fòrma,
e tót dó zét zét
avém ciuš zinczént caplét.
Ivano Aurelio Muratori
ABBIAMO FATTO CINQUECENTO CAPPELLETTI
Mia moglie mi ha detto,
oggi comincio a fare i cappelletti,
tu puoi andare al caffè,
che me la sbroglio da sola.
Dopo appena cinque minuti,
mi chiama per darle un aiuto,
mi ha dice: porca boja,
non ce la faccio a far la sfoglia!
Vieni a casa per farla,
che ho preso la diarrea,
io le ho detto subito di sì,
e che si andasse a liberarsi.
La sfoglia non è da uomo,
ma te la faccio giacchè son buono,
le ho detto: per te bella sposa,
faccio qualsiasi cosa.
Mi ha detto: bel marito,
fa la sfoglia, non starmi fra i piedi,
mettiti lì al tagliere,
e fa dunque il tuo dovere.
In ogni modo te lo dico io,
tutto quello che devi fare,
per far una sfoglia bella liscia,
ci vuole solo che tu obbedisca.
Le ho detto porta pazenzia,
se di me non puoi far senza,
non mi tratti da invornito,
son pur sempre tuo marito.
Ti aiuto a fare i cappelletti,
se mi dai fiducia e rispetto,
che non voglio che la mia sposa,
mi tratti da balosa.
Mi ha detto: per piacere,
ti vuoi mettere al tagliere,
ci sono le uova e la farina,
prima impasta e poi smena.
Quando l’impasto diventa duro,
lo stendi col matterello,
attento che ti guardo,
non far qualche cazzata.
Col suo fiato sulla nuca,
ho fatto la sfoglia per i cappelletti,
lei è rimasta soddisfatta,
io contento di avergliela fatta.
Dopo di che mi ha detto:
adesso falla tutta a quadretti,
della larghezza di tre dita,
guarda qui che ti faccio vedere.
Mi son venuti fatti molto bene,
né troppo grandi, né troppo piccoli,
pronti per ricevere il ripieno,
che ho messo con un cucchiaino.
A un certo punto mi ha detto:
devo andare al gabinetto,
proprio adesso le ho detto io,
cinque minuti non puoi aspettare?
Mi ha fatto la faccia cattiva,
ho capito che non la teneva
io mi son fermato mezz’oretta,
per fumare una sigaretta.
Finché è ritornata,
tutta pimpante e in forma,
e tutti due zitti zitti,
abbiamo chiuso cinquecento cappelletti
