Arriva la Pasqua e i Carabinieri dei Nas di Bologna hanno svolto una massiccia azione di controllo sulla produzione e la vendita di prodotti dolciari e da forno e su tutta la filiera della farina, a partire dai molini fino ad arrivare ai pastifici ed ai panifici.

In provincia di Rimini in un laboratorio di pasticceria sono stati rinvenuti e sequestrati circa 150 kg di prodotti dolciari quali cioccolato, coloranti e frutta secca scaduti anche da oltre un anno.

“E’ stata inoltre riscontrata – riferiscono i Carabinieri – l’attivazione di un laboratorio per la produzione di gastronomia, fresca e congelata, a cui era stata assegnata arbitrariamente una data di scadenza di 12 mesi dalla produzione, senza nessuna valutazione dei rischi ed alcuno studio analitico eseguito sui prodotti stessi”.

Il laboratorio è stato sospeso e sono stati sequestrati, insieme ai prodotti scaduti, altri 920 kg di preparazioni gastronomiche irregolari. Rinvenuto e smaltito anche un importante numero di panettoni e pandori, rimasti delle scorse festività natalizie, con data di scadenza superata, destinati ad essere donati in beneficenza od alla degustazione gratuita in occasione di fiere e convegni.

Presso un’azienda attiva nella tostatura e commercializzazione di frutta secca, sono stati poi sottoposti a sequestro circa 6.900 kg di frutta secca, in prevalenza pistacchio, con data di scadenza superata.

In tutti i controlli in Emilia-Romagna, sono stati complessivamente chiuse strutture ed aziende per un valore di oltre 800.000 euro, sequestrati e distrutti alimenti del valore di circa 235.000 euro ed elevate sanzioni amministrative per un totale di 65.000 euro

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