Dalla pizzeria gourmet di via Sigismondo Malatesta, nel centro storico di Rimini, alla spiaggia per fare il giurato di futuri maestri pizzaioli. Lo chef Ivan Signoretti de Il Cortile in Centro, in queste ultime settimane è stato invitato da Gambero Rosso a votare il talento di giovani creatori di pizze gourmet, al Tortuga Beach.

Nell’evento ‘Pizza Bit Competition’, si sono sfidati pizzaioli professionisti di tutta Italia. Anche lo chef Signoretti ha emesso il suo verdetto, facendo parte della giuria tecnica composta da esperti, blogger e giornalisti e rappresentanti Gambero Rosso.

“Poter giudicare questi colleghi è stato per me un grande onore _ dichiara Signoretti _ il nostro è un mestiere dove ci vuole tanta passione ma anche molta conoscenza dei prodotti e inventiva. Bisogna sempre sperimentare e offrire ai clienti pizze gourmet di altissima qualità ma anche innovative”.

Ivan Signoretti è un volto ormai noto nel panorama gastronomico nazionale. Nel 2015 ha ottenuto un premio dal Gambero Rosso per la “Migliore Pizza dell’anno” e da anni Il Cortile in Centro è riconosciuta tra le migliore pizzerie d’Italia, secondo la famosa guida enogastronomica. Signoretti è un volto noto anche in diversi programmi tv legati al mondo della cucina, e tiene corsi a livello nazionale e internazionale.

Recentemente, con il rinnovo anche del locale di via Sigismondo Malatesta, gestito insieme all’imprenditore Thomas Agostini, Signoretti è tra i personaggi cittadini intervistati da Rimini Social Club, dove ha parlato del suo mestiere e anche delle grandi novità de Il Cortile in Centro, dagli arredi al menù con pizze gourmet super ricercate.

 “La ‘food experience’ che offriamo ai clienti è qualcosa di unico – conclude Signoretti _ Siamo l’unica pizzeria con spicchi Gambero Rosso nel comune di Rimini, per la guida enogastronomica.  Abbiamo cambiato un po’ il Cortile per renderlo ancora più cortile.  Nel locale continuiamo a investire, anno dopo anno, impegno e dedizione, attraverso anche la ricerca continua della massima qualità di prodotti e idee, con la grande passione che ci caratterizza da sempre. Come il centro storico di Rimini sta riqualificando molti spazi pubblici, anche noi abbiamo voluto cambiare e accogliere i clienti provenienti da tutta Italia e dall’estero in nuovi ambienti”.

Per ulteriori informazioni e interviste 3396795150 (Ivan Signoretti)

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