Sabato prossimo, 13 maggio, dalle ore 9, presso il Mercato Ittico di Rimini, in via Fratelli Leurini, a sinistra del Porto, l’U.O. Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’Ausl Romagna incontrerà, chiunque sia interessato al consumo consapevole, nella prima edizione dell’iniziativa “Sai che pesci prendere?”

“Lo spirito dell’incontro – spiega il dottor Luca Benedetto Baroni, direttore della Unità Operativa Igiene degli Alimenti di Origine Animale di Rimini – è quello di fornire al cittadino, un contributo per l’acquisto consapevole dei prodotti della pesca. L’incontro si svolgerà presso il mercato ittico di Rimini, rilevante nodo commerciale della filiera ittica locale e uno dei più importanti mercati d’asta della costa adriatica. Prevede una parte teorica ed un’esercitazione pratica per il riconoscimento delle principali specie ittiche e del relativo stato di freschezza, entrambe tenute da personale medico veterinario e da tecnici della prevenzione”.

Stampa