Giovedì 11 aprile dalle ore 18.30 inaugura il primo appuntamento – ad ingresso gratuito - di C’Entro Tavola: degustazione e cinema, una collaborazione tra Supercinema di Santarcangelo e Tenuta Sant’Aquilina. L’appuntamento è in via dei Nobili 42/44, a Santarcangelo dove avrà inizio la degustazione di vino e a seguire la visita alle grotte di affinamento. Alle 20 ci si sposta al Supercinema per la proiezione del film “Sideways – in viaggio con Jack” di Alexander Payne (124’). Le vie del vino sono infinite, ma anche profumate, gustose, limpide come il cristallo di un balloon. Il gusto di queste emozioni, hanno dato vita a un film, un road movie, dove l'amicizia fra due uomini di mezza età, è la dolceamara riflessione sul continuare a essere dei "novelli" giovani o apprezzare i piaceri della maturità, dell'invecchiamento. L’evento è interamente gratuito.        

Sono passati più di vent’anni da quando, su indicazione del nostro agronomo Remigio Bordini da Faenza, incontrammo Lorenzo Landi, un giovane e brillante enologo toscano; e quello che mi colpì furono le sue pause. Lorenzo è un toscano anomalo, prima di parlare riflette e misura, centellinando, le parole. Il vino è del produttore, non dell’enologo dice Lorenzo Landi, classe ’64, profilo professionale nel settore della enologia italiana che con Sandro, classe ’66, portano alla vostra attenzione e soddisfazione vini di grande personalità, in un territorio come quello corianese da sempre vocato, come dice Piero Meldini, alla coltura della vite e dell’olivo. Lorenzo disse che il suo impegno, la sua “missione” era rendere corposo e morbido il Sangiovese un poco “ignorante” della nostra collina. Fu così che sui 28 ettari della Tenuta, fecero la comparsa vitigni internazionali, fra i quali lo Syrah. Lo Syrahh o Shiraz è una vite a bacca nera  proveniente dalla antica Persia. E’ li che nasce circa 7000 anni fa la viticultura, e anche la nostra cultura. Dalla città di Shiraz è arrivato a Rimini un uomo colto, gentile e saggio, con il quale era bello parlare di filosofia seduti su un tappeto che a volte diventava volante.

Si è svolta questa mattina (martedì 2 aprile) la conferenza stampa per l’annuncio ufficiale dell’ingresso della Cipolla dell’acqua di Santarcangelo tra i Presìdi slow food. Alla presentazione, sono intervenuti anche l’assessore regionale all’Agricoltura Alessio Mammi, la sindaca Alice Parma, la vice presidente Slow Food Italia Roberta Billitteri, la responsabile Presìdi Slow Food Emilia-Romagna Lia Cortesi, il cuoco Ambasciatore della cipolla dell’acqua Massimiliano Mussoni, e il vicedirettore di Coldiretti Rimini Giorgio Ricci. “Il riconoscimento del Presìdio è allo stesso tempo un traguardo e il punto di partenza di un percorso condiviso a tutela della biodiversità, che si sta perdendo con gravi conseguenze ambientali e culturali – ha affermato Roberta Billitteri – un riconoscimento che dà il giusto valore a chi porta avanti le varietà autoctone, valorizza le conoscenze tradizionali e rafforza un processo virtuoso a livello ambientale e sociale, a beneficio del prodotto e del territorio d'origine”. “Il Presìdio santarcangiolese, ventesimo in Emilia-Romagna, è regolato da un disciplinare rigoroso che tutela le pratiche sostenibili di coltura, attuato oggi da quattro produttori che presto diventeranno cinque” ha spiegato Lia Cortesi. “Nato dall’impegno di produttori attivi da anni, auspichiamo il Presìdio dia vita a una vera e propria comunità intorno alla cipolla dell’acqua, per farla

A Riccione è partito il conto alla rovescia per “Io, tu e… le rosole.” Il tradizionale evento di primavera di scena nell’antico borgo di Riccione Paese (Corso Fratelli Cervi, Piazza Matteotti e Piazza Parri), che celebra il cibo, la tradizione e la voglia di stare insieme nel weekend dei festeggiamenti in onore del Beato Alessio.  “Quest'anno vivo questo evento per la prima volta, perché sono diventata presidente del Comitato da poco e non vedo l'ora di vedere come andrà - commenta la neo presidente del Comitato Riccione Paese Lina Danese, subentrata a Vilma Volpetti che ora ricopre il ruolo di vicepresidente -. Ci siamo impegnati tanto, abbiamo diversi eventi in programma, un'offerta molto varia, adatta sia ai bambini che agli adulti, vi aspettiamo in tanti”. Per tutto il fine settimana, venerdì dalle 15.30 alle 22, sabato e domenica dalle 10 alle 22, negli stand aperti in Corso Fratelli Cervi, si potranno gustare i cassoni e tante altre specialità a base di rosole da gustare sul posto o take away.  Spazio anche al Mercatino dei Sapori e dell’handmade, senza dimenticare che si potranno sorseggiare drink, gustare aperitivi e merende nei bar del paese, sempre aperti, così come i negozi e le varie attività. Per tutto il weekend, in Piazza Matteotti, dalle 16

A Pasqua, Cerasolo Ausa diventerà la capitale dello street food, offrendo ai fortunati visitatori la possibilità di gustare delle ottime birre artigianali e i migliori cibi di strada del mondo e delle Regioni italiane I più originali e selezionati Food Truck daranno la possibilità di assaporare le cucine più variegate: dai tacos e burritos, passando per piatti mexicani cucina indiana…. e, naturalmente, italiana. Il cibo di strada, preparato e poi servito per essere consumato “al volo”, è un’usanza radicata nel tempo e diffusa in tutte ad ogni latitudine, rappresentando una vera e propria espressione di cultura. In effetti, mangiare in strada significa sperimentare gusti nuovi e genuinamente aderenti alle tradizioni dei popoli che hanno, nel tempo, elaborato i prodotti delle proprie terre; significa anche dialogare con gli altri ospiti e con i ristoratori, portavoce ciascuno della propria cultura. Sul palco della manifestazione tanta musica e non solo. Domenica 31 marzo, alle 19.30, si accenderanno i ritmi indimenticabili del grande musicista messicano Carlos Santana, con un importante tributo. Nell'intero fine settimana si susseguiranno concerti di gruppi emergenti, dalla disco music, al rock, dal funky al pop e al jazz. Si rimarca anche la presenza del gruppo AcroBral, ballerini acrobatici, la sera di sabato, e il concertone conclusivo di lunedì sera, con il corale inno

Per i collezionisti è un “oggetto” ricercato e che non può mancare in bacheca. Per gli appassionati e gli sportivi in gara alla 33a edizione della World Beach Ultimate Cup (2024) - tutti la conoscono meglio come “Paganello” - è un utile “strumento di gioco con il quale provare e riprovare schemi e tattiche”. Stiamo parlando del frisbee firmato “Rossopomodoro Rimini”, simbolo della competizione che di fatto inaugura la stagione estiva della Riviera di Romagna. Luca Romano, titolare e gestore, assieme alla sorella Gioia, dei due locali riminesi, ricorda “la collaborazione storica con gli organizzatori del Paganello pronta a traguardare il decennale. In omaggio alla manifestazione abbiamo realizzato anche quest’anno, in edizione limitata, l’oggetto iconico per eccellenza del Paganello, stampigliandovi sopra l’immagine della pizza napoletana, a testimonianza del piatto più amato nel mondo sia nei colori sia nei profumi. Come fare per avere il nostro frisbee? Beh, il consiglio è quello di gustare una nostra specialità mentre applaudite e incitate i vostri campioni in azione sulla spiaggia”. In copertina: da sinistra Nicolas Agostini, il Maestro Pizzaiolo Ferdinando Percoco e Pasquale Reale. Rossopomodoro ristorante è in Viale Vespucci, 48 0541 393195 rimini@rossopomodoro.it La Bottega di Rossopomodoro è in Viale Vespucci, 91 0541 313880 340 7743517

Dalla Spagna, l’Italia della birra ritorna con un notevole carico di medaglie, superando ampiamente i numeri della precedente edizione. Nel 2024, abbiamo raggiunto un totale di 77 riconoscimenti, distribuiti in 23 medaglie d’oro, 28 d’argento e 26 di bronzo (la scorsa edizione le medaglie sono state 67 suddivise in 19 ori, 24 argenti e 24 bronzi). Questi risultati testimoniano ancora una volta l’eccellenza della qualità delle nostre birre, che hanno conquistato premi in ben 43 categorie su 58, evidenziando la nostra capacità di proporre una vasta gamma di stili birrari. Sette birrifici si sono distinti per aver conseguito due riconoscimenti rispettivamente d’argento e di bronzo. Uno di questi è BEHA BREWING COMPANY di Rimini che ha ottenuto l’argento con SPASSO (Amber Bitter European Beer) e il bronzo con LA BIRRA DEL BAGNINO (German Wheat). BEHA BREWING COMPANY è il primo birrificio agricolo artigianale a filiera corta, sulle colline di Rimini.

Il 23 marzo nell’aula magna dell’ l’ISISS Tonino Guerra di Novafetria dell’indirizzo enogastronomico, si è tenuta la terza edizione del concorso Interregionale del  “Tonia Sauro Cocktail Competition24” in ricordo della professoressa Tonia Sauro.  Tutti i docenti e il Dirigente Scolastico Francesco Tafuro hanno voluto dedicarle il concorso in collaborazione con il marito Nicola Dimatteo. Nella splendida aula magna dell’Istituto sono stati 10 i concorrenti degli Istituti alberghieri in gara dalla Romagna; Alberghiero “Malatesta” Rimini, “Savioli” e “Ial” di Riccione, “Artusi” di Forlimpopoli, “T.Guerra” di Cervia e Novafeltria, “Remo Brindisi” di Lido degli Estensi, mentre dalle vicine regioni ha partecipato l’Alberghiero “Celli” di Piobbico,  l’ISISS “Carlo Urbani” di Porto S. Elpidio per le Marche e il “Caprese Michelangelo” per la Toscana. Il concorso è iniziato con un seminario informativo del relatore Marco Baldissera  sul “Miele, api e l’alveare tenuto dall’Associazione Apicoltori di Rimini e Montefeltro e successivamente con un saluto speciale da parte di Sua Eccellenza il  Vescovo della Diocesi di S. Marino e Montefeltro Andrea Turazzi.    Il tema del concorso è stato “Food Pairing Experience”, tutti i concorrenti si sono messi alla prova nella realizzazione inedita di un drink “Low alcool” a base di succhi, distillati, liquori, sciroppi e infusi con colori e profumi che richiamavano la

Vado a Coriano, la patria di Giovanni Antonio Battarra (1714-1789) con un carico prezioso: Stefano Pivato. Stefano è un mio amico dai tempi dell’Università: Urbino ci ha imprintati  ed è rimasta nel cuore. Sono mesi, anni, che mio nipote ha in testa un sogno: far diventare Tenuta Santini un luogo di incontro dove indagare sul mondo e combattere la cultura della semplificazione con la cultura della profondità. Protagonisti gli intellettuali di cui abbiamo assoluto bisogno. Il Fato ha voluto che arrivando in azienda fosse presente in carne ed ossa, il tuttologo, glottologo, immaginifico Davide Pioggia, per noi di Coriano la summa, il vertice il massimo di quello che oggi a livello di pensiero può esprimere il nostro paese. Se Stefano Pivato è stato insignito (era ora) del Sigismondo d’Oro, da anni mi batto e arrabatto perché venga riconosciuto a Davide il San Sebastiano d’argento. Ma la mia è una provocazione che cade nel deserto dell’indifferenza. Nemo propheta in patria. Ma noi rurali, non molleremo mai. Rurali sempre, Enrico Santini

‘Ci vuole un fiore’ è il titolo del brano meraviglioso di Gianni Rodari e Sergio Endrigo che descrive il ciclo di vita di un qualcosa che è un tutt’uno con l’ambiente, quel qualcosa che esprime il senso della seconda edizione di Meraveja Mestieri in Versi. Dopo l’eccezionale successo del 2023 alle Officine del Sale di Cervia, il nuovo appuntamento è per lunedì 18 marzo al The Box Hotel di Riccione. Sarà un pomeriggio di incontri e condivisioni, degustazioni e cultura del buono e bello, dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle. Il progetto è firmato da meraveja.land ed è prodotto da Turci Bevande, azienda romagnola di distribuzione bevande protagonista sul mercato dal oltre 50 anni, in collaborazione con Officine del Sale - Cervia. Meraveja Mestieri in versi è il salotto italiano del bere e del mangiare bene dove i mestieri sono come le poesie. Ogni fase produttiva è un verso poetico e contribuisce al completamento del poema. I produttori sono i poeti che presentando i prodotti declamano le loro poesie. Sarà possibile, per il pubblico operante nel settore HORECA - Hotellerie-Restaurant-Café -, conoscere l'ampia gamma di offerta prodotti d'eccellenza che TURCI Bevande può offrire e distribuire sul territorio. Ogni stanza e ogni spazio del bellissimo

Recuperato, nell’archivio comunale di San Clemente, un documento della seconda metà dell’Ottocento, nel quale si dettano le disposizioni contro la sofisticazione del vino. Un tema, quello del vino adulterato, ricorrente spesso nell’attualità: gli ultimi fatti di cronaca, dedicati al mercato non immune da “alterazioni”, “ritocchi” e “aggiustamenti”, sono storia recente. Nel fascicolo riemerso dai faldoni, troviamo veri e propri dettami “obbligatori” attraverso cui il “Regolamento per la vigilanza igienica”, firmato dall’allora Sindaco Bartolini, siamo ai tempi del Regno d’Italia e più precisamente all’8 ottobre 1893, chiarisce cosa non è assolutamente lecito fare. A cominciare dall’articolo 42 che recita: “È proibita la vendita delle uve guaste o immature”. San Clemente ha una tradizione vitivinicola che affonda le proprie radici in epoca malatestiana (o forse addirittura antecedente). Non a caso il Vescovo Leale Malatesta, dal quale deriva il nome del borgo di Castelleale, già allora disponeva di possedimenti adatti alla coltivazione della vite e, la storia insegna, lui stesso si disponeva al controllo della vendemmia. La viticoltura è stata ed è ancora vanto del territorio in virtù della presenza di cantine e aziende riconosciute a livello nazionale e internazionale. Tornando al nostro reperto, sono quattro gli articoli inseriti nel Regolamento e preposti a dare indicazioni

Löwengrube, il franchising che promuove in Italia il modello del ristorante-birreria in stile autentico bavarese, va alla conquista di Rimini. Aprirà infatti a inizio aprile il quinto ristorante in Emilia-Romagna con l'insegna presente oggi con una solida rete di oltre trenta punti vendita e 600 persone già impiegate in tutta Italia. Dopo Bologna, Casalecchio di Reno, Modena e Ravenna è dunque la volta di Rimini: e per la nuova avventura in via Bastioni Settentrionali di fronte a Porta Galliana l'azienda ricerca 50 persone tra camerieri di sala, operatori e cuochi di cucina, e team manager, per il servizio a pranzo e cena. Riapre così l’area giardino a fianco dell'area di Porta Galliana, oggetto di recente riqualificazione, e mentre stanno per partire i lavori di restauro delle mura duecentesche che dalla porta raggiungono corso Giovanni XXIII lungo via Bastioni Settentrionali. La bierstube, il tipico ristorante-birreria bavarese, avrà una superficie interna di 600 metri quadri per ospitare circa 200 persone nelle sale suddivise in area Oktoberfest conviviale per i gruppi, spazio family con adiacente area bimbi ispirata al metodo montessoriano e la zona più riservata adatta a coppie e piccoli gruppi di amici. All'estero un grandissimo biergarten di 1200 metri quadri per 700 persone. Il format